宿からのお知らせ

4月の御献立

2017.04.10


4月の御献立に変わりました。
南信州の春を感じに是非いらして下さい。

●峡泉コース

食前酒  あんず酒
先附   春菜と貝の土佐酢ジュレ掛け
椀盛り  清し仕立て
      海老丸 竹の子 若布 山菜 木の芽
造り   鮮魚の盛り合わせ
      あしらい一式
焼物   天魚照焼き
八寸   鶏松風 蛍烏賊 独活(うど)あちゃら漬
台の物  真鯛の潮鍋 旬野菜色々
強肴   南信豚の柔煮
揚物   本日のお勧め天婦羅
食事   蕗味噌の焼おにぎり お茶漬仕立て
香の物  二種
デザート お楽しみ

●桔梗コース

食前酒  あんず酒
先附   春菜と貝の土佐酢ジュレ掛け
椀盛り  清し仕立て
      海老丸 竹の子 若布 山菜 木の芽
造り   鮮魚の盛り合わせ
      あしらい一式
焼物   天魚照焼き
八寸   鶏松風 蛍烏賊 独活(うど)あちゃら漬
台の物  信州牛の鋤焼
強肴   真鯛の信州蒸し
揚物   本日のお勧め天婦羅
食事   蕗味噌の焼おにぎり お茶漬仕立て
香の物  二種
デザート お楽しみ

●天龍コース

食前酒  あんず酒
先附   春菜と貝の土佐酢ジュレ掛け
椀盛り  清し仕立て
      海老丸 竹の子 若布 山菜 木の芽
造り   鮮魚の盛り合わせ
      あしらい一式
焼物   天魚照焼き
八寸   鶏松風 蛍烏賊 独活(うど)あちゃら漬
台の物  プレミアム信州牛の塩麹しゃぶ
強肴   真鯛とフォアグラの信州蒸し
揚物   本日のお勧め天婦羅
食事   蕗味噌の焼おにぎり お茶漬仕立て
香の物  二種
デザート お楽しみ


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